عندما يتجمع الأشخاص لتقاسم وجبة مع المقربين، فإن الطعام نادرًا ما يكون الجزء الأهم من هذا الطقس.
“يمكن أن يكون مكانًا أو وقتًا للتباطؤ والاستماع إلى بعضنا البعض، للاتصال، لمشاركة ما حدث في يومك أو ما يجري في حياتك”، وفقًا لما تقوله آن بروبيكر، أستاذة زائرة في كلية ويليسلي التي تدرس مقررًا حول الطعام والثقافة. “إنه بمثابة نوع من اللصق الاجتماعي. سواء كانت عائلة أو أصدقاء أو أشخاص تعرفهم بشكل أقل جيدًا، فإن تناول وجبة معًا هو طريقة مهمة للاتصال”.
تقول آن فيشيل، عالمة نفس سريرية ومؤسسة مشاركة لمشروع عشاء العائلة، إن جزءًا كبيرًا من العمل الذي تسهله للعائلات في مكتبها يمكن تكراره بسهولة في المنزل، إذا تشاركوا المزيد من الوقت حول مائدة العشاء. “عندما يتاح للأطفال فرصة للترابط مع والديهم، للشعور بالقرب من والديهم، للشعور بأن والديهم يستمعون إليهم، فإن لديهم فرصة لمناقشة أيامهم أو أي شيء يشغل بالهم، وهو كحزام أمان على الطريق الممتلئ بالحفر لطفولتهم ومرحلة المراهقة”، ووجد تقرير عام 2012 من المركز الوطني للإدمان وأبوة المخدرات بجامعة كولومبيا أن المراهقين الذين يتناولون وجبات عائلية متكررة أكثر عرضة للإبلاغ عن علاقات عالية الجودة مع والديهم وأقل عرضة للإبلاغ عن مستويات عالية من الضغط.
وفقًا لمركز بيو للأبحاث، يصنف ما يقرب من 75% من البالغين في الولايات المتحدة قضاء الوقت مع عائلتهم كأحد أهم جوانب حياتهم. وخلال ذروة جائحة فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19)، أفاد 85% من الآباء بتناول وجبات عائلية مشتركة بشكل متكرر. لكن الآن بعد أن عادت العائلات إلى حياتهن الطبيعية المزدحمة، يمكن أن يكون من التحدي إبقاء مشاركة الوجبات معًا، سواء كانت وحدة عائلية صغيرة أو موسعة.
تحدث الخبراء لمجلة “تايم” حول كيفية جعل وجبة العائلة تعمل. هذه هي بعض النصائح التي قدموها.
كن واقعيًا بشأن جداولكم الزمنية
يقول الخبراء إن أفضل طريقة لإيجاد مجال لوقت وجبة العائلة هي برمجتها في جدولكم الأسبوعي أو الشهري وتخصيص دور لكل شخص بناءً على مهاراته وقدرته على التصرف. قد يعني ذلك تعيين شخص لشراء المكونات قبل العشاء، أو تخصيص أفراد العائلة لجلب عناصر مختلفة، أو إعداد الوجبة معًا إذا سمحت الظروف بذلك.
تحدد فيشيل أن وجبة مشتركة لا تتطلب بالضرورة أن تكون حول مائدة العشاء. قد تكون وجبة الإفطار العائلية أو حتى وجبة خفيفة في نفس الوقت تقريبًا. وتقول إن بعض العائلات تطبق “نظام وجبات العشاء المنقسم”، حيث يتناول بعض أفراد العائلة الوجبة معًا ثم يغادر أحدهم وينضم آخر، أو ربما يتمكن شخص ما فقط من المرور لتناول الحلوى. الهدف هو قضاء الوقت معًا والتعلم من بعضهم البعض من خلال نوع من الطقوس.
بالنسبة لبعض العائلات، يمكن أن يكون الطعام أيضًا وسيلة للاتصال بثقافتك أو هويتك. “من يوم إلى يوم، ومن أسبوع إلى أسبوع، حتى في العودة إلى الأجيال السابقة، نتناول الأطعمة التي تناولها أجدادنا أو أجداد أجدادنا”، تقول فيشيل. “إنه نوع من الرسوخ للعائلة. يوفر بعض الاستقرار، وهو أمر مهم للكبار كما للأطفال. إنه شيء يمكننا الاعتماد عليه الذي يذكرنا بمن نحن”.
إنشاء مكان
بينما كانت غرف الطعام الرسمية في الماضي علامات بارزة على الثراء ومثالية للعديد من المنازل العائلية، يقول الخبراء إنها ليست ضرورية لنجاح الوجبة المشتركة. تقترح فيشيل أن تحاول العائلات إنشاء مكان يجلسون فيه بعضهم أمام البعض الآخر، حتى يتمكنون من النظر إلى بعضهم البعض أثناء الأكل، لكنها تؤكد أن هذه الوجبات يمكن تناولها بالفعل من أي مكان.
يجب على كل عائلة تكييف معاييرها حول وقت الوجبة وفقًا لاحتياجاتها، وفقًا لبروبيكر، التي تشير إلى أن الوقوف وتناول الطعام في المطبخ أو تناوله حول الكنبة لا يؤثر بالضرورة على قدرة العائلة على الاتصال. “هناك بعض العائلات التي لديها توقعات أكثر رسمية حول المائدة مثل أولوية الأدب أو اللياقة، والبعض الآخر قد يشعر بأنه من المتاح تمامًا الانصراف من المائدة والعودة إليها”، تقول. “الأمر ببساطة هو تخصيص مكان مشترك لتناول الطعام بالتمتع”.
من أجل بدء الحديث، يوصي الخبراء باستخدام نقاشات أكثر هيكلة. قد تشمل ذلك مناقشة وردة وشوكة، أو نقطة عالية ومنخفضة من اليوم. كما تقترح فيشيل أن تدمج العائلات ألعابًا وأنشطة ممتعة أثناء إعداد العشاء أو على المائدة ما يجعل الوجبة أكثر متعة. إذا كانت الوجبة تحدث في فترة من الضغط، فهي تقترح البدء بتمارين التنفس أو تناول الطعام بضوء الشموع. كما يمكن تشغيل الموسيقى في الخلفية لتحديد النبرة المناسبة.
استخدم التكنولوجيا لمصلحتك
يخبر الخبراء مجلة “تايم” أن العائلات يمكنها أيضًا استخدام التكنولوجيا لمساع
