(SeaPRwire) – ييتشانغ، الصين، 28 نوفمبر 2025 — بدأت Angel Yeast (SH600298)، الرائدة عالمياً في حلول الخميرة والتخمير، الإنتاج التجريبي في مشروعها الجديد للخميرة المتخصصة في مجمع بايانغ للتكنولوجيا الحيوية، منطقة ييتشانغ للتكنولوجيا الفائقة. بدأت المنشأة في تغذية المواد في 31 أغسطس، وبمجرد تشغيلها بالكامل، ستصل طاقتها الإنتاجية السنوية إلى 8,500 طن. يكمل هذا الإطلاق تصميم Angel Yeast المتكامل لسلسلة الخميرة المتخصصة — من البحث والتطوير والإنتاج على نطاق تجريبي إلى التصنيع على نطاق واسع — مما يعزز توريد المكونات المشتقة من الخميرة عالية القيمة لتخمير الحرف اليدوية، والنبيذ، والطاقة الحيوية، ويقوي سلسلة قيمة التصنيع الحيوي.
قال تشين بنغوه، مساعد مدير إنتاج الخميرة المتخصصة في الفرع التابع لـ Angel Yeast في منطقة ييتشانغ للتكنولوجيا الفائقة: “المعيار الميكروبيولوجي للخميرة المتخصصة هو عند مستوى عشرة آلاف، مما يعني عددًا أقل بكثير من الملوثات. يدخل الهواء المرشح خزانات التغذية المضغوطة للحفاظ على الضغط الإيجابي، مما يضمن بقاء النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والمغذيات الأخرى في بيئة تخزين معقمة للغاية.”
تتميز خطوط الإنتاج الأساسية بأتمتة كاملة للعملية من التغذية والتخمير إلى التعبئة والتخزين، مما يدعم جودة مستقرة وقابلة للتكرار على نطاق واسع.
بنطاق تطبيق أوسع من خميرة الخبز التقليدية، تستهدف خميرة Angel المتخصصة قطاعات عالية القيمة: البيرة الحرفية، النبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى، الإيثانول الوقود، وطاقة الكتلة الحيوية. من خلال توفير مواد خام مستقرة وعالية الجودة على نطاق واسع، ستساعد القدرة الجديدة منتجي البيرة والطاقة الحيوية على تحسين الغلات، وتعزيز استقرار العملية، وتقدم اتساق النكهة والأداء—وهو أمر أساسي لتسريع ابتكار المنتجات وتوسيع السوق.
Angel Yeast تشغّل منصة اختبار تجريبية للكائنات الدقيقة الوظيفية للتخمير
استكمالاً لخط الإنتاج الجديد، قامت Angel Yeast أيضًا بتشغيل منصة اختبار الكائنات الدقيقة الوظيفية للتخمير، المصممة لسد الفجوة بين الاكتشافات المخبرية والتحقق على النطاق الصناعي. تحاكي المنصة بيئات مصانع البيرة الواقعية، وتعالج القيود المفروضة على التجارب عبر الإنترنت — مثل ممارسات المشغلين غير المتسقة والتوقيت غير الدقيق — من خلال تقديم نتائج قابلة للتكرار ومبنية على البيانات في ظروف شبيهة بالمصنع. مجهزة بمراقبة في الوقت الفعلي، تتعقب ديناميكيات الميكروبات وتطور المركبات النكهية، مما يتيح تقييمًا دقيقًا للجودة، وتكرارًا أسرع للبحث والتطوير، وخططًا فنية محسّنة للشركاء.
قال لوه شينجيه، مدير الدعم الفني للتخمير في وحدة أعمال الأغذية والتخمير في Angel Yeast: “مجهزة بأنظمة مراقبة في الوقت الفعلي، تتيح لنا المنصة تتبع ديناميكيات الميكروبات وتطور المركبات النكهية في بيئة محكمة وشبيهة بالمصنع. يمكّننا هذا من تقييم جودة المنتج بدقة غير مسبوقة، وصقل اتجاهات البحث والتطوير، وتحسين الخطط الفنية لشركائنا.”
في قطاع البايجيو وحده، ساعدت حلول Angel بالفعل في زيادة الإنتاج، وتعزيز استقرار التخمير، وتمكين التحكم الدقيق في النكهة. مع المنصة التجريبية، يمكن تقصير الدورة من البحث والتطوير إلى التطبيق الصناعي بشكل كبير، مما يتيح لمصانع البيرة الوصول إلى حلول مصممة خصيصًا وموثقة بشكل أسرع — مما يقلل من وقت الوصول إلى السوق ويحسن الكفاءة التشغيلية.
معًا، تشكل منشأة الخميرة المتخصصة بقدرة 8,500 طن ومنصة اختبار الكائنات الدقيقة الوظيفية للتخمير محركًا قويًا للتصنيع الحيوي العالمي وابتكار التخمير. بينما توسع Angel Yeast قدراتها — من إنتاج الخميرة المتخصصة النظيف والمؤتمت إلى الاختبار التجريبي الترجمي — تستعد الشركة لتقديم حلول أكثر وظيفية واستدامة وضخ زخم جديد في المنتجات الحيوية في جميع أنحاء العالم.
صورة –
صورة –
شعار –
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.